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Comment refroidir et protéger les vendanges et les moûts contre l'oxydation

La protection contre l'oxydation, ça commence dès l'arrivée de la vendange. Elle peut être associée à une étape de refroidisssement.

Plusieurs solutions existent pour refroidir et protéger.  Mais comment s'y retrouver parmi celles-ci  ? 

Patrick Cazorla, specialiste des gaz en oenologie, vous livre des points de repère pour définir la solution adaptée à votre activité.

Les experts

Patrick CAZORLASpécialiste des gaz en Œnologie,AIR LIQUIDE FRANCE INDUSTRIE
Durée30 mins
RediffusionPas de rediffusion disponible
Date01/03/2018
Nombre d'inscrits14 inscrits
Note du webinar4.7 (3 avis)
Air Liquide France Industrie

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