Webinar annulé- Nutrition et alimentation au travail : préserver la santé et la sécurité des salariés
La nutrition et l’alimentation sont des notions reprises par l’ensemble des discours publics se référant à la santé. En France, ce contexte favorable a produit une politique nutritionnelle nationale mise en place sous la forme des programmes nationaux nutrition santé (pnns), trois depuis 2001 et un quatrième en 2016.
Dans les entreprises, le constat est que la plupart des travailleurs prennent la moitié de leur repas principaux au travail. Leurs horaires de travail peuvent influer sur leurs rythmes alimentaires. Bien qu’à caractère incitatif mais non prescriptif (voire obligatoire) de telles actions, promouvoir une alimentation saine sur les lieux travail doit être désormais une préoccupation des employeurs et des élus qui gèrent des restaurants d’entreprises car elle influence la santé durablement des personnes mais aussi leurs conditions de travail et leur sécurité.
Certaines entreprises donnent une collation aux salariés avant leur prise de poste au petit matin pour leur éviter d’exposer leur sécurité. Maintes études ont démontré qu’une mauvaise alimentation pouvait conduire à un relâchement de l’attention et donc exposer à un accident. Comment intégrer ces notions de nutrition au regard des exigences de certains métiers, et de plus en plus de normes de sécurité, tout en laissant chacun libre de ses choix alimentaires ? Quel est le rôle de l’entreprise, et des partenaires sociaux, afin d’insuffler de bons réflexes alimentaires ? Quelles sont les limites à un dictat alimentaire ? Comment bien se nourrir tout en préservant ses choix ?
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