Présentation du Plan abattoir

La mesure filières animales : modernisation, sécurité sanitaire et bien-être animal du plan de relance se décline en trois actions. Une des actions porte sur la modernisation des abattoirs.

Les abattoirs ont un rôle majeur dans les filières animales et dans la chaîne alimentaire. L’abattage des animaux de rente permet la valorisation du travail de l’éleveur et la production de la matière première carnée pour les ateliers de découpe et de transformation. Le parc national des abattoirs doit pouvoir s’adapter à l’évolution de la filière et des circuits de commercialisation.

 

Le plan de modernisation des abattoirs poursuit trois objectifs :

- Améliorer la protection des animaux, la santé et la sécurité au travail et le respect des réglementations sanitaire et environnementale.

- Renforcer la compétitivité des filières et participer au maintien de l’emploi à moyen terme au

travers de la modernisation des outils d’abattage.

- Former à la protection animale et au respect des réglementations sanitaire et environnementale.

 

Chaque webinaire est enregistré et restera accessible en replay. A l'issue du webinaire, les questions seront regroupées dans une FAQ afin que les réponses soient accessibles à tous, sur le site internet de la DRAAF.