Restauration et Hôtellerie : comment fidéliser et faire revenir vos clients sans baisser vos prix

Vos clients semblent satisfaits au moment de partir. Mais qu’est-ce qui leur donne envie de revenir ?

Un repas apprécié, une chambre confortable, un service agréable : ces éléments comptent, mais ne suffisent pas toujours à créer une relation durable avec un établissement. Un client peut avoir passé un bon moment sans penser à réserver de nouveau ou à parler de vous autour de lui.

Souvent, ce sont des attentions simples qui restent en mémoire : un accueil personnalisé, une préférence retenue, une attente bien expliquée ou une réponse attentive lorsqu’un problème survient. À l’inverse, de petits désagréments peuvent passer inaperçus pour les équipes et laisser une impression moins positive au client.

Comment mieux comprendre ce que vivent vos clients ? À quels moments être particulièrement attentif ? Et comment leur donner envie de revenir, sans proposer systématiquement une réduction ?

Ce webinaire vous propose d’explorer les liens entre satisfaction, expérience client et fidélisation, à partir de situations que vous pouvez rencontrer dans votre établissement.

Au programme de ce webinaire

• Comprendre la différence entre satisfaction et fidélisation : découvrir pourquoi un service « correct » ne suffit pas toujours à donner envie de revenir, même lorsque le client n’exprime aucun mécontentement.
• Prêter attention aux moments clés du parcours client : examiner l’expérience vécue de la réservation jusqu’au départ, pour repérer ce qui facilite le séjour ou le repas, et ce qui peut le compliquer.
• Soigner les détails qui restent en mémoire : identifier les petites attentions et les échanges qui rendent une expérience plus personnelle et agréable.
• Anticiper les attentes et répondre aux insatisfactions : adapter le service aux besoins du client et comprendre comment réagir lorsqu’une situation ne se déroule pas comme prévu.
• Encourager le retour et la recommandation : explorer ce qui permet de prolonger une bonne expérience et de donner au client une raison de choisir à nouveau votre établissement.

L’analyse de situations réelles et un mini-diagnostic du parcours client permettront d’illustrer ces points. Trois actions immédiatement applicables seront également proposées pour commencer à améliorer l’expérience dans votre établissement.

À qui s’adresse ce webinaire ?

Restaurateurs, hôteliers, gérants, responsables de salle, maîtres d’hôtel et responsables d’équipes : ce webinaire s’adresse aux professionnels qui souhaitent mieux comprendre leurs clients et favoriser leur retour, en s’appuyant sur la qualité de l’accueil et du service.

Inscrivez vous pour découvrir comment faire de ces attentions du quotidien une raison de revenir.