Comment refroidir et protéger les vendanges et les moûts contre l'oxydation
La protection contre l'oxydation, ça commence dès l'arrivée de la vendange. Elle peut être associée à une étape de refroidisssement.
Plusieurs solutions existent pour refroidir et protéger. Mais comment s'y retrouver parmi celles-ci ?
Patrick Cazorla, specialiste des gaz en oenologie, vous livre des points de repère pour définir la solution adaptée à votre activité.
Conférence animée par :
Patrick CAZORLA
Spécialiste des gaz en Œnologie,
AIR LIQUIDE FRANCE INDUSTRIE
Jeudi 1 Mars 2018
de 11:30 à 12:00
(Europe/Paris)
33 inscrits | 30 mn
Inscription 100% gratuite
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