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Comment refroidir et protéger les vendanges et les moûts contre l'oxydation

La protection contre l'oxydation, ça commence dès l'arrivée de la vendange. Elle peut être associée à une étape de refroidisssement.

Plusieurs solutions existent pour refroidir et protéger.  Mais comment s'y retrouver parmi celles-ci  ? 

Patrick Cazorla, specialiste des gaz en oenologie, vous livre des points de repère pour définir la solution adaptée à votre activité.

Conférence animée par :

Patrick CAZORLA

Patrick CAZORLA

Spécialiste des gaz en Œnologie,

AIR LIQUIDE FRANCE INDUSTRIE

Jeudi 1 Mars 2018

de 11:30 à 12:00

(Europe/Paris)

33 inscrits | 30 mn

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