Maîtriser l'oxygène en oenologie. Les 3 erreurs à ne pas faire
Vous utilisez de l'azote et du CO2 pour protéger votre vin contre l'oxydation, C'est efficace ... mais pas dans n'importe quelles conditions !
Patrick Cazorla, spécialiste des gaz en oenologie chez Air Liquide France Industrie, vous fait part de son expérience en France et à l'étranger.
Il vous explique les 3 erreurs à ne pas faire et les bonnes pratiques à suivre.
Les experts
Patrick CAZORLASpécialiste des gaz en ŒnologieAIR LIQUIDE FRANCE INDUSTRIE
Durée30 mins
RediffusionIndisponible
Date15/02/2018
Nombre d'inscrits27 inscrits
Note du webinar4 (2 avis)
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